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狗不理走在传统和现代之间
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摘要
都说老字号是个金字招牌,它有历史感、有文化内涵、有品牌教应、有忠诚的顾客、有广泛的知名度和美誉度。过去,鼎鼎大名的天津“狗不理”包子100多年来享用着老字号营造的市场生意一直不错。这些年“狗不理”人虽然意识到包子不像以前那么好卖了,但没有想到挑战会来得那么快,2000年春节前夕,店里居然连续7天非常冷清,老字号遇到了新问题。
作者
路一鸣
机构地区
CCTV<商界名家>栏目
出处
《中外管理》
北大核心
2003年第8期24-26,共3页
Sino Foreign Management
关键词
“狗不理”包子
天津
狗不理集团
餐饮业
经营管理
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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