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周权拿手菜

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摘要周权．高级烹调师．今年30岁．从厨13年．好学习．善思考．做菜注重口味，擅做南派菜式，最在意顾客，服务员对菜肴的品评．喜欢出新派菜。现为河北省廊坊市银洲轩酒楼行政总厨。

作者顾建华

机构地区特约记者

出处《中国食品》 2003年第14期16-17,共2页 China Food

关键词行政总厨菜式菜肴品评烹调口味酒楼顾客服务员廊坊市

分类号 TS972 [轻工技术与工程] F719 [经济管理—产业经济]

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中国食品

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