冀中乡间的炒面和糊饼

炒面和糊饼是我的家乡冀中平原一带很平常的两种小吃，每当麦熟时节，地里的小麦已归仓，因为天气还炎热，农民们下地回来，不思茶饭，村里的家家户户就用新收的小麦作炒面了。