话说产妇菜——海带

海带是产妇菜．不是与人们常说的海带乃“补碘菜”有新鲜之感吗？的确是这样，海带确实是富含碘质且属当前国家制作“碘盐”的主要取碘源泉之一。我国大部分内陆地区的居民多因缺碘而影响健康，国家特为此制作碘盐，以补其缺，因此含碘较丰的海带颇受人们的欢迎，我曾数次去沿海城市采访，发现住在那里的老百姓，极少的患大脖子病——即甲状腺肿的。