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自助餐?问题餐?
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摘要
有消息说,全国各地的自助餐厅已超过3万家,这是好事,但由于对自助餐业还没有一个完整的管理规则,因而在价格、卫生、服务质量等方面存在不少问题。
作者
闻武
出处
《中国保健营养》
1997年第3期10-10,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
自助餐
问题
管理规则
价格
服务质量
中国
餐厅
卫生
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国保健营养
1997年 第3期
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