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对症吃"鱼"有讲究

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摘要鱼是人人爱吃的水产食品，几乎逢宴必有鱼，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，鱼中富含丰富的硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素D等和一定量的钙，磷，等矿物质。

出处《医疗保健器具（保健器具版）》 2004年第9期47-47,共1页

关键词鱼饮食营养健康

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医疗保健器具（保健器具版）

2004年第9期

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