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禽蛋保鲜有技术

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摘要人们仔细观察一下禽蛋的表面，就会发现它并不光滑，而是长了一脸的“大麻子”。这些麻子就是禽蛋的呼吸孔道，它呼出来的是二氧化碳气体，一些细菌也会由孔道进入而使禽蛋腐败。如果将这些孔道封死．或者杀死禽蛋表面的细菌，就可使禽蛋保鲜。现介绍几种禽蛋保鲜的新招：

作者孙永泰

出处《农家之友》 2004年第7期50-51,共2页

关键词禽蛋种禽技术腐败大麻保鲜细菌呼吸

分类号 F326 [经济管理—产业经济] F724.725 [经济管理—产业经济]

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农家之友

2004年第7期

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