1999-2003年沂水县市售食用油卫生质量调查分析

目的 :了解沂水县市售食用油的卫生质量状况 ,保护消费者的健康。方法 :对 1999-2 0 0 3年市售食用油的检验数据资料进行回顾性研究。结果 :沂水县市售食用油的合格率为 77.3 % ,5年来食用油的合格率呈逐年上升趋势。桶装食用油的合格率为 93 .8% ,高于散装食用油的合格率 ( 60 .6% )。夏季食用油的合格率最低 ,为 60 .5 % ;冬季食用油的合格率最高 ,为 96.2 %。结论 :我县市售食用油的卫生质量不容乐观 ,应加强对散装食用油的监督监测力度 ,尤其是在夏季。