江淮流域生菜周年生产技术

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摘要生菜也叫叶用莴苣,属菊科一、二年生草本植物,富含多种维生素,Vc、Va及Ca含量很高,可凉拌、可炒食、也可做汤,食用简便,符合现代消费者的营养卫生要求和饮食心理,它还是汉堡包的主料之一,在欧美国家餐桌上很受欢迎.随着我国改革开放的深入,食品结构也在发生变化,在不少大中城市,该品种正在日益受到消费者欢迎.

作者熊仁祥

机构地区马鞍山市金家庄区农委

出处《华夏星火》 2004年第10期72-73,共2页

关键词生菜周年生产技术生草叶用莴苣品种草本植物江淮流域消费者大中城市食品结构

分类号 N4 [自然科学总论] S636.2 [农业科学—蔬菜学]

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华夏星火

2004年第10期

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