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中西合璧味在清华
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摘要
草莓酱鳕鱼蛋黄卷原料 鳕鱼肉150克、日本紫菜1张, 咸蛋黄3个、味精2克、盐1克、 胡椒粉0.1克、黄油5克、草 莓沙拉酱30克。制法 ①将鳕鱼肉打成茸调味,咸 蛋黄制成长条。
作者
卢见
机构地区
清华大学甲所餐厅
出处
《中国食品》
2004年第22期32-33,共2页
China Food
关键词
咸蛋黄
沙拉酱
橄榄油
分类号
TS [轻工技术与工程]
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中国食品
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