牛奶中碳酸钠的测定

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摘要常常发现用各种物质(水、碳酸钠、淀粉)在奶中掺假的情况,它大大地降低了奶的营养价值,并影响着人的健康。为了检查奶中碳酸钠的含量,使用了传统的方法——含0.2％玫红酸酒精溶液的优质样品。它的原理是以当在奶中加入0.

作者高龙

出处《吉林畜牧兽医》 1993年第3期40-41,共2页 Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词牛奶碳酸钠测定

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吉林畜牧兽医

1993年第3期

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