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关于热鲜肉冷却工艺设计的几点想法

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摘要 通过对目前热鲜肉两段冷却工艺设计及使用过程中存在问题的分析,针对性的提出对该工艺设计的一些思路和想法。
作者 李晓虎
出处 《冷藏技术》 2004年第3期25-27,共3页 Journal of Refrigeration Technology
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