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聚焦京城官府菜
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摘要
由北京后海北岸顺水西行,穿过鸭儿胡同到鼓楼西大街,沿着一串红灯笼就可来到一座典型的北京老四合院建筑前。走进朱门大院,高屋回廊,雕梁画栋,假山流水,丝乐缈缈,一幅难得一见的老北京大户人家景象呈现眼前,使整天穿行于钢筋水泥之间的人们,在这里找到了老北京的的那份宁静,那份尊贵,那份京城引以为豪的大家风范。这就是刚开业不久的谭华轩.一个专做官府菜的餐厅。在这个充满古色古香文化味的庭院内,为客人提供地道的谭家菜。
作者
左东黎
机构地区
本刊记者
出处
《中国食品》
2004年第17期26-28,共3页
China Food
关键词
北京
官府菜
餐饮市场
市场消费
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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