期刊文献+

中药红景天提取物抗氧化活性的研究 被引量:21

Study on the Antioxidant Activity of the Chinese Herb Rhodiola Sachalinensis A. Bor Extract
下载PDF
导出
摘要 用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E进行比较。结果表明,红景天提取液在两种体系中都具有很好的抗氧化能力,且清除超氧阴离子自由基的能力要好于羟基自由基,并大于维生素E。 Antioxidant substance of radix Rhodiolae was extracted with ethanol. Using the assay systems of hydroxyl radicaland superoxide anion radical, antioxidant activity of the extract of radix Rhodiolae was studied, and in comparison with TBHQand Vitamin E. The results showed that the extract of radix Rhodiolae had good antioxidant activity in different assay systemsand scavenging effects on superoxide anion radical was stronger than hydroxyl radical. The result was better than Vitamin E.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期315-318,共4页 Food Science
基金 国际合作项目(CG2004210207)
关键词 红景天 羟基自由基 超氧阴离子自由基 抗氧化活性 Radix Rhodiolae hydroxyl radical superoxide anion radical antioxidant activity
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献67

共引文献58

同被引文献256

引证文献21

二级引证文献255

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部