大鲵的生物学特性及养殖技术

大鲵，又称娃娃鱼，是一种珍稀名贵的野生两栖动物。大鲵营养丰富，肉味鲜美，是一种深受消费者欢迎的名贵佳肴；并具有滋阴补肾、强壮、补血、益气等功效，其皮肤中的胶原蛋白可提炼为人体最佳的美容品；而且还具有重要的观赏价值和科学研究价值。因此，大鲵将成为我国今后重点开发的养殖品种之一。