围产应激对奶牛营养与生理状况的影响

Effect of Periparturient Period Stress on Nutrition and Physiologic Status of Dairy Cattles

奶牛围产期(产前21天至产后14天),经历着一系列来自自身生理状态改变、饲粮改变和外界环境改变的应激。应激因素在多方面对围产期奶牛产生影响,主要是为分娩和产奶做准备,因而影响组织代谢和营养物质的利用。分娩临近时干物质采食量(DMI)的摄入减少,用于胎儿生长,乳合成的营养成分却增加。分娩对奶牛是一个强烈的应激,应激使交感神经兴奋释放糖皮质激素,糖皮质激素对奶产量具有抑制作用;因应激而释放的激素和激活的细胞可以减少对乳合成有重要影响的激素的分泌,如生长激素;应激引起脂解作用,增加血中游离脂肪酸(NEFA)的浓度,导致肝脏脂肪沉积;营养、环境与行为上的应激引起免疫功能抑制,导致对多种传染性疾病的易感性尤其是乳房炎;这些刺激使奶牛的营养代谢、神经内分泌、免疫系统都发生一定的改变,使奶牛生产水平与健康状况受到影响。因此人们特别关注这一时期的饲养管理,因为这一时期饲养管理的成败决定着奶牛的生产水平与牧场的经济效益。