美国鸡肉储藏方法

脱水可以从鸡肉中去除大部分的水分。大多数美国鸡肉通过真空喷身、滚筒或冷冻干燥法进行脱水。脱水之后，成粉末状、块状或粒状的鸡肉制品即可真空封装于罐头或食品袋中，从而可以安全地存放数年。存于带塑料衬里的包装箱或桶中的干肉的货架寿命时问较短。在出口产品中推荐使用脱水方法。