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由亚硝酸盐引起的食物中毒情况分析被引量：1

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摘要天桥区位于济南市北首，是典型的城乡结合部，区内大、中、小型饭店分散经营，卫生状况各不相同，所以每年的夏季，特别是6-9月份是我区食物中毒的高发季节，时常发生细菌性及化学性食物中毒。统计表明，近两年天桥区共发生食物中毒12起，其中化学性食物中毒4起，经检验全都是由亚硝酸盐引起的，情况分析如下.

作者李淑华刘群群

机构地区山东省济南市天桥区卫生防疫站

出处《中国新医药》 2003年第3期90-90,共1页

关键词化学性食物中毒天桥区情况分析亚硝酸盐小型饭店细菌性卫生状况分散经营区位统计表

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学] R595 [医药卫生—内科学]

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中国新医药

2003年第3期

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