GC测椒目仁油中α-亚麻酸

目的建立椒目仁油中α-亚麻酸含量测定的方法；方法采用气相色谱法，将样品酯化后检测其中的α-亚麻酸的含量；结果在该色谱每件下测得椒目仁油中α-亚麻酸的平均含量为70．47%，精密度RSD=2．76％，平均加样回收率为98．36％，RSD=3．62%；结论椒目仁油中含有较多的α-亚麻酸，是一种极待开发利用的油脂资源。