云南省马铃薯产业化发展存在的问题及对策

有人说：中国农民种马铃薯种了一个世界之最，美国则挣了一个世界之最。此语形象地说明中国马铃薯产业与世界先进水平之间的差距，也说明中国发展马铃薯精深加工的潜力巨大。从目前的情况来看，中国农业在加入世界贸易组织后将受到较大的冲击与挑战。但对马铃薯产业来说却是受冲击最小、受益最大、具有强大魅力的产业，它将成为中国农业结构调整的支柱产业。