不以规矩 不能成方圆——第五届全国烹饪技术比赛评判办法解读

对参赛者来说，全面深刻理解大赛评判办法，是取得好成绩的重要基础。本刊特约请中国烹饪协会特邀顾问、第五届全国烹饪技术比赛总裁判长林则普先生对大赛评判办法作深度剖析。