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用豆腐渣制造食用纸
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摘要
一、前言日本酒井理化学研究所约在三年前就开始致力于“利用废弃物生产生物纸”的研究。在豆腐渣、茶叶渣、蔬菜下脚、酒精、米糠等几十种材料中,以价廉、含纤维丰富为标准择优选择的结果发现豆腐渣是最合适的原料。
作者
张肇富
出处
《江苏食品与发酵》
1993年第3期33-34,39,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
豆腐渣
食用纸
分类号
TS214.09 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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10
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江苏食品与发酵
1993年 第3期
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