浅谈街头小吃部存在问题与管理

随着人民生活水平的提高，市场经济的发展，劳动力的优化组合，作为第三产业的餐饮业得到了迅速发展，许多下岗职工及城郊农民纷纷走向街头，干起了投资小、见效快的街头小吃业。在此行业迅猛发展的同时，由于经营者自身条件不足，加上卫生管理较差．存在诸多卫生问题直接影响到人民群众的身体健康。而食物中毒50％以上发生在餐饮业，所以影响餐饮业卫生状况除自身条件不足外，更重要的是卫生管理。本文就我县街头小吃部存在的卫生问题提几点看法，以便采取措施，加以改进。