牡蛎的食用与药用价值及其开发利用
被引量：20
Edible and Medicinal Value of Ostrea and It' s Ex-ploitages
摘要
本文概述了牡蛎在生物化学组成上的特点和由此产生的营养、医药价值.介绍了牡蛎开发利用的现状及存在的问题.
出处
《自然杂志》
1998年第6期322-325,共4页
Chinese Journal of Nature
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