五谷、六谷与九谷——谈谈甲骨文中的谷类作物

古代文献中所谓“五谷”、“六谷”、“九谷”之说,其品物大体已备见甲骨文,可以按五谷、六谷、九谷的成数,规范商代的谷类粮食作物。稷（粟、高粱之类米质较次的旱地谷类作物）、黍、麦、稻、 （大豆）,称得上是商代的“五谷”。略略别之,粟、黍、麦、稻、高粱、大豆,可称为商代的“六谷”。再细言之,则甲骨文中所见的禾（粟）、黍、粱（秫,指糯性粟）、麦（大麦）、来（小麦）、（禾尼）（稻）、（禾余）（糯稻）、大豆、高粱,堪称为商代的“九谷”,是商人社会生活中的九大“粒食”种类。