武进市城镇集童膳食营养现状分析及干预

目的：为做好集体儿童的膳食管理工作，保证儿童获得合理的各类，必需营养素。方法：随机抽样武进市三所一类幼儿园，统计890名4～6岁集童的膳食营养状况的电脑营养分析报告。结果：儿童膳食中三大营养素蛋白质、脂肪、糖类供给符合国家推荐标准，热量蛋白质的摄入略偏高，铁、VitB1、VitB12、视黄醇摄入量在正常范围内，钙与锌摄入严重不足。结论：必须制定有效干预措施，科学地调配合理的膳食结构。