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西藏地区食品卫生及餐厨具细菌学调查
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摘要
本文对西藏地区食品卫生及餐厨具的细菌学调查,结果表明细菌总数合格率为10.6%,大肠菌群合格率为53.2%.并对从业人员手掌进行了细菌学检验,结果显示细菌总数及大肠菌群合格率分别为6.7%,49.4%.为部队预防疾病的流行提供了一定的依据.
作者
林作生
肖志良
张安平
机构地区
解放军第七十八医院
出处
《解放军预防医学杂志》
CAS
北大核心
1993年第2期129-130,共2页
Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army
关键词
细菌学
大肠菌群
饮食卫生
西藏
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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解放军预防医学杂志
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