苹果酒酿制关键技术

中国农业大学承担的农产品深加工技术与设备研究开发重大专项——“浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术”和“苹果渣生产蛋白饲料关键技术”两项研究成果，2003年7月中旬通过中国国家教育部组织的专家鉴定。