类胡萝卜素和维生素E无明显心脏保护作用

一份新的研究表明,类胡萝卜素和维生素E(生育酚)的高血浆浓度并不能减少心肌梗死(MI)的发生率,事实上,γ-生育酚还可能增加MI的风险。 由于这些化合物都是抗氧化剂,所以人们假设其都能预防血栓(plaque)的形成。血栓形成是由于LDL-胆固醇氧化受阻所致。