食用黑巧克力可提高抗氧化剂水平

食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk Chocolate),可提高抗氧化剂水平,从而有利于预防心脏病的发生。 研究人员发现,当食用牛奶巧克力或黑巧克力加牛奶,其升高抗氧化剂水平的效应明显减少。