怎样提高食物的消化吸收率

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摘要在食物中含有多种人体必需的营养素，这些营养素只有被人体消化吸收后，才能发挥其作用。不管是精米白面，还是鲜肉嫩菜，经过人的口腔、胃和肠的消化，使其分解成最简单的物质，然后再把这些物质吸收到肠壁血液中，这个过程就叫食物的消化吸收。人体对不同的食物吸收的多少是不一样的，即使相同的食物在不同的条件下，吸收的多少也是不同的。那么，怎样才能提高食物的消化吸收率呢?

作者施桂芳

出处《中国保健营养》 2000年第12期17-17,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词消化吸收率食物消化合理饮食营养素

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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