摘要
初到山东枣庄的外地人,问起枣庄最著名的小吃是什么时,枣庄人总会自豪地推荐'西集羊肉汤'。来到西集镇驻地,羊肉汤馆一个挨着一个,门前车水马龙,阵阵诱人的香味扑鼻而来。当你随意走进一个村庄时会发现,大部分农家小院里都圈养着一只只肥嘟嘟的山羊。西集镇山林广阔,草茂粮丰,传统小吃'西集羊肉汤'有着数百年的历史,发展养殖业有得天独厚的条件。何不让西集羊肉汤香飘鲁南,成为农业增收、农民致富的重要产业?镇政府明确了发展路子。该镇为了保护和开发西集羊肉汤,在国家工商总局注册了'西集羊肉汤'商标,在沿枣滕、店韩公路方圆5公里的地方建了羊肉汤城,同时还成立了西集羊肉汤开发总公司。经过一番'炒作',西集羊肉汤名声大震,闻'香'而至的外地人越来越多。目前,西集镇驻地羊肉汤馆已发展到50多家,在周边地区挂牌的有上百家。'西集羊肉汤'成了鲁南最著名的地方特色小吃。'西集羊肉汤,鲁南第一汤'的牌子叫响以后,引发了一系列的'裂变反应'。一是养羊业规模迅速扩张。
