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品味饮食新潮流
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摘要
在全球环境污染日趋严重的今天,国人的饮食观不再停滞在讲究味美可口、营养丰富上,开始讲究饮食的天然风味,重视食用的安全。于是,没有人工栽培、培养痕迹的各种山野动植物食品,成为市场上的抢手货,人们视天然食品为大自然的馈赠,如芥菜、香椿、苜蓿、薄公英、枸杞菜、马齿苋等野菜;山鸡、野鸭、麻雀、蛇、蚕蛹、蚱蜢等野味;以及各种海鱼、鲜贝。
作者
许家和
出处
《中国保健营养》
1997年第2期39-39,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
饮食文化
食品
野菜
野味
饮食观
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国保健营养
1997年 第2期
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