盒饭卫生状况堪忧

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摘要作为大众化方便食品，盒饭独具“魅力”，不仅价低、快捷．而且是现烧现卖．热气腾腾。一份盒饭3～10元之间，可供食者挑选的菜肴少则一二十种，多则四五十种。难怪盒饭市场购销两旺。据了解，仅上海市的盒饭日供应量就达150-200万份之多。在苏州市区、经营盒饭的店家摊主已超过1000家。一日中午．记者在苏州市南江东路见到两家设施十分简陋的个体摊点，

作者郝如一王建助

出处《中国保健营养》 1997年第5期7-7,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词盒饭饮食卫生卫生问题食品卫生

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国保健营养

1997年第5期

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