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破“旧”迎“新”老字号面临市场危机

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摘要 “头戴马聚源,脚蹬内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒”,老字号们曾经是何等的威风。然而大浪淘沙之后,昔日老字号流光溢彩的金匾如今已被蒙上一层厚厚的灰尘。根据权威部门统计,我国现有近1.6万家老字号企业,其中70%处于自生自灭状态,经营十分困难,20%能够维持,只有10%蓬勃发展。
作者 子丰
出处 《中国食品与市场》 2004年第9期38-40,共3页 Food & Market
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