苍山县饮食业餐饮具消毒效果调查分析被引量：2

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摘要对一年的餐饮具消毒情况进行调查分析，结果表明部分经营单位(户)对餐饮具消毒工作观念淡薄，重视程度不够，措施不得力，餐饮具合格率较低，城区、乡镇、农村经营单位(户)的合格率差异显著。

作者王思锋

机构地区山东省苍山县卫生防疫站

出处《中国饮食卫生与健康》 2004年第5期18-20,共3页 Chinese Journal of Food Sanitation and Health

关键词苍山县饮食业餐饮具消毒食品卫生卫生监督

同被引文献10

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中国饮食卫生与健康

2004年第5期

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