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苍山县饮食业餐饮具消毒效果调查分析
被引量:
2
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摘要
对一年的餐饮具消毒情况进行调查分析,结果表明部分经营单位(户)对餐饮具消毒工作观念淡薄,重视程度不够,措施不得力,餐饮具合格率较低,城区、乡镇、农村经营单位(户)的合格率差异显著。
作者
王思锋
机构地区
山东省苍山县卫生防疫站
出处
《中国饮食卫生与健康》
2004年第5期18-20,共3页
Chinese Journal of Food Sanitation and Health
关键词
苍山县
饮食业
餐饮具消毒
食品卫生
卫生监督
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国饮食卫生与健康
2004年 第5期
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