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用霉变、生虫原料加工月饼案件的调查和启示
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摘要
通化市某食品厂在中秋节期间利用霉变、生虫原料加工月饼，受到卫生行政处罚，由此引起笔者的几点思考。
作者
马强
卢晶
机构地区
吉林省通化市卫生局卫生监督所
吉林省通化市疾病预防控制中心
出处
《中国饮食卫生与健康》
2004年第5期24-24,共1页
Chinese Journal of Food Sanitation and Health
关键词
霉变原料
生虫原料
月饼
食品卫生
卫生监督
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国饮食卫生与健康
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