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高温作业保健口服液的卫生毒理学安全性评价

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摘要 目的 评价高温作业营养保健口服液的卫生毒理学安全性。方法 参照《食品安全性毒理学评价程序》,采用急性毒性实验、蓄积毒性实验、亚慢性毒性实验、致突变实验等对高温作业营养保健口服液进行评价。结果 该口服液小鼠半致死剂量大于16.5克每公斤体重;蓄积系数大于5.3;大鼠饮用一定剂量的该口服液90天,未引起中毒反应和病变;Ames试验呈阴性反应;实验组微核率与对照组无差异。结论 高温营养保健口服液对人体是安全的,可作为从事高温作业人员的保健性饮品。
出处 《中国饮食卫生与健康》 2004年第5期53-55,共3页 Chinese Journal of Food Sanitation and Health
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