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从前王谢鲜汤 今日百姓平常
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摘要
在上一期的调味百科中,我们向读者介绍了我国传统的鲜味调料,其味道鲜美醇厚,但是制作工艺比较繁复,在家中操作后,口味也不一定会尽如人意。幸好现在出现了一些专门用于制作调味鲜汤的 调料,在这里,就向喜欢美食更喜欢自己动手的 读者们介绍几款新型的鲜味调料。
作者
群山
出处
《饮食科学》
2004年第11期54-54,共1页
Diet Science
关键词
鲜味
调料
调味
美食
味道
制作工艺
口味
读者
动手
中国
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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饮食科学
2004年 第11期
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