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食品原料标准化

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摘要 农产品规格化、标准化是农业现代化、产业化的重要特征,中国农产品规格化、标准化是中国农业走向现代化、产业化的必然趋势,就食品工业而言,无论是从企业加工成本,还是产品品质、食品安全问题的角度,食品企业需要规格化、标准化的原料。
作者 正山四郎
出处 《食品与机械》 CSCD 2004年第5期5-5,共1页 Food and Machinery

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