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中华饮食中的色香味

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摘要 中国饮食可谓博大精深,讲究的原料搭配、细腻的制作手法、精准的佐料使用及令人难以忘怀的口感与口味,无不使世人刮目、向往。但无论何种形式的饮食也摆脱不掉色香味这三大饮食要素,特别在以经营为目的的餐饮行业尤为重要。
作者 太子白
出处 《农村实用工程技术(绿色食品)》 2004年第5期46-47,共2页
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