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饮食搭配好可防多种病

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摘要防中风:菠菜+胡萝卜每天摄入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险.有研究报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68%.这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通,从而预防中风.

作者苏小芹

出处《医药与保健》 2004年第12期53-53,共1页 Medicine and Health Care

关键词饮食搭配营养健康豆腐鱼类菠菜胡萝卜疾病预防

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医药与保健

2004年第12期

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