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现代“大锅饭”——精致的自助餐

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摘要吃自助餐每次都能遇到这样的尴尬事——大多酒店都在菜谱上写善吃多少取多少．浪费罚款。记者在某一火锅自助餐馆甚至看到“浪费可耻”字样．这样的场景让进餐者的胃口大打折扣，尴尬之余，心里还想着：商家是不是正好以此为手段进行“成本缩减”呢？

作者郭艳

机构地区《中国食品》记者

出处《中国食品》 2004年第21期32-33,共2页 China Food

关键词浪费打折商家酒店自助餐折扣餐馆记者进餐字样

分类号 TS972 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国食品

2004年第21期

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