益寿延年的佳果—花生

花生富含蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维和人体内不能合成的八种必需氨基酸和核黄素，维生素A、B、C、K以及钙、磷、铁等微量元素。赖氨酸可防人过早衰老，蛋白质中谷氨酸和天门冬氨酸可促使脑细胞发育，增强记忆力。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促使血小板新生，治疗血小板减少、肺结核咳血、泌尿系出血、齿龈出血等病症。花生壳洗净茶饮，可降低血压，调整血中胆固醇。吃些炒熟、煮熟或生花生米胃痛可减轻或消逝。