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灌肠的加工技术
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摘要
灌肠种类很多，按其性质分为2大类，也就是干制品肠类和鲜制品肠类。
作者
李金荣
机构地区
山东省招远市农技推广中心
出处
《北方牧业》
2004年第15期28-28,共1页
关键词
灌肠
加工技术
制馅
腌制
烘烤
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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0
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引证文献
0
二级引证文献
0
1
李金喜,宋发祥.
灌肠的加工技术[J]
.农村科技开发,1999(12):28-29.
2
李金荣.
浅谈灌肠的加工技术[J]
.江西畜牧兽医杂志,2002,21(4):37-38.
3
李金荣.
浅谈灌肠的加工技术[J]
.养殖技术顾问,2004(4):44-45.
北方牧业
2004年 第15期
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