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料盐法鱼类防腐保鲜新技术
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摘要
日本东洋水产品加工会社研究成功了料盐法新技术,用于鲜鱼品的防腐和延长保鲜时间优于冷冻法和盐渍法。
作者
张平远
出处
《现代渔业信息》
2004年第11期36-36,共1页
Journal of Modern Fisheries Information
关键词
料盐法
日本
鱼类
防腐保鲜
甜菜粕
马铃薯泥
分类号
S984.1 [农业科学—捕捞与储运]
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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现代渔业信息
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