发菜——新疆荒漠地区的野生植物

发菜原为水生植物，在新疆的荒漠地区分布广泛，新疆的阿勒泰，博乐、霍城、福海等地是野生发莱的天然产区。发莱外形如黑发，食用可口，营养丰富，医用价值高，在国内外市场颇受欢迎。1991-1992年新疆石河子医学院、新疆农科院中心室、新疆石河子农学院分别测定了阿勒泰地区戈壁荒漠地发菜营养成分的含量。