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食品安全行动计划（下）

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摘要建立食源性疾病的报告与监测系统是有效地预防和控制食源性疾病的重要基础。通过完善食源性疾病的报告、监测与溯源体系，借助于食品污染物监测数据，在全国建立起一个能够对食源性疾病暴发提前预警的系统，并采取针对性措施，提前消除由于食品中的有害因素所造成的危害。

出处《科技开发动态》 2004年第7期14-17,共4页 R&D Information

关键词食品安全食源性疾病监测系统食品污染物数据库

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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