餐饮文化的范围及内容(上)——餐饮文化刍议之四
被引量：4
出处
《烹调知识》
2004年第9期8-10,共3页
Cooking Knowledge
同被引文献20
-
1周全霞.略论中国饮食文化的特点与功能[J].科教文汇,2007(8):159-160. 被引量：7
-
2黄海翔.中餐菜单英译浅谈[J].中国科技翻译,1999,12(1):18-21. 被引量：92
-
3吴伟雄.中式菜谱英译浅谈[J].中国翻译,1986(5):33-34. 被引量：14
-
4季鸿昆.我国当代饮食文化研究中的几个问题[J].扬州大学烹饪学报,1994,16(4):45-51. 被引量：9
-
5巢夫.餐饮文化刍议之三 宣扬餐饮文化的意义及作用[J].烹调知识,2004(8):6-7. 被引量：1
-
6巢夫.餐饮文化刍议之六 餐饮文化的范围及内容(下)[J].烹调知识,2004(11):8-9. 被引量：2
-
7巢夫.餐饮文化刍议之五 餐饮文化的范围及内容(中)[J].烹调知识,2004(10):8-9. 被引量：1
-
8曹玲泉.简论饮食文化中的艺术创作[J].旅游科学,2000,14(1):35-38. 被引量：2
-
9徐万邦.中国饮食文化中的审美情趣[J].内蒙古大学艺术学院学报,2005,2(3):37-44. 被引量：9
-
10朱基富.浅谈饮食文化的民族性与涵摄性[J].吉林商业高等专科学校学报,2005(4):61-62. 被引量：9
引证文献4
-
1贾岷江,王鑫.近三十年国内饮食文化研究述评[J].扬州大学烹饪学报,2009,26(3):19-23. 被引量：4
-
2刘胜勇.餐饮企业的茶文化传承战略研究[J].福建茶叶,2016,38(12):273-274. 被引量：2
-
3管承瑜.上海饮食文化视角下的城市文化变迁[J].美与时代（城市）,2019,0(7):105-106.
-
4李解,全敏.从中西方饮食文化差异的角度探究中式菜单英译（英文）[J].四川劳动保障,2017,0(S1):118-124.
二级引证文献6
-
1陈国林.饮食文化学:研究概述与学科距离[J].四川烹饪高等专科学校学报,2013(2):4-7. 被引量：1
-
2王斯.2013绍兴·亚洲食学论坛会议综述[J].楚雄师范学院学报,2014,29(1):9-16. 被引量：1
-
3王菁菁,胡方,满景帆.食与物 基于生活方式的健康厨房调研与设计思考[J].新美术,2015,36(4):113-119. 被引量：2
-
4赵静斐.从茶文化角度解读非物质文化遗产的保护与传承——以河南濒危剧种为例[J].福建茶叶,2018,40(3):452-452.
-
5唐榕,魏满满,李思琪.中国茶入选非遗背景下茶文化发展现状分析[J].福建茶叶,2024,46(4):10-12.
-
6王刚.中国饮食文化的传统与创新[J].饮食科学,2017,0(12X):72-72.
-
1秦立虎.香港食俗[J].中国烹饪,1997(10):44-45.
-
2王雪梅.谈邮政普遍服务与相关立法的协调问题[J].商业时代,2007(4):92-92.
-
3杨超然.陆客赴台旅游的积极影响与制约因素研究[J].时代金融,2016(14).
-
4邢湘臣.螃蟹的食忌与食疗[J].烹调知识,2007(1):46-46.
-
5女装灵感分析[J].国际纺织品流行趋势,2015,0(5):106-119.
-
6张文璇.孟加拉国小额信贷模式对我国的借鉴探讨[J].现代商贸工业,2015,36(15):43-44.
-
7慕柳.网络餐饮刮起最炫美食风[J].劳动保障世界,2013(12):42-42.
-
8马海.提高点餐质量的四项原则[J].餐饮世界,2009(8):10-11.
-
9《珠宝饰品经营服务规范》将于今年6月起实施[J].中国黄金珠宝,2012(3):25-25.
-
10麦桂珍,朱峰.财务预算在公交企业的运用[J].城市公共交通,2010(11):31-32. 被引量：2
;
