摘要
鸭梨和砀山酥梨均为我国著名优质梨品种,也是水果市场上主要的商品梨。深受广大消费者的喜爱。近年来,随着产量的不断增加,贮藏保鲜设施的完善和保鲜技术的提高,鸭梨和砀山酥梨已基本能做到周年供应,其商品在调节淡季水果市场供应上起着重要作用。黑皮病(Dark skin)是鸭梨和砀山酥梨贮藏后期所产生的一种危害梨果外观,进而影响商品价值的生理性病害。近几年,由于这两种梨果采收期提早等原因,使鸭梨和砀山酥梨在冷库贮藏中黑皮病发病率很高,经济损失较大。同时。
出处
《冷藏技术》
1993年第2期16-18,共3页
Journal of Refrigeration Technology